福建最好的白酒?

每個(gè)省都有當(dāng)?shù)仄放频陌拙?，福建目前比較出名的白酒品牌是南平的福茅，簡(jiǎn)稱為福建茅臺(tái)，醬香型白酒，但生產(chǎn)工藝肯定不是跟茅臺(tái)一樣12987，因氣候原因、水質(zhì)也不一樣，釀出來的口感跟茅臺(tái)也不一樣的，但一定是糧食酒，大家放心喝，性價(jià)比還是不錯(cuò)的。

福建紅曲酒的釀造時(shí)間?

福建紅曲酒是一種傳統(tǒng)的中國濃香型白酒，其釀造時(shí)間一般需要6個(gè)月至1年左右。釀造過程中，先將高粱曲和水混合發(fā)酵，然后將發(fā)酵好的酒糟與蒸餾水混合，再進(jìn)行二次發(fā)酵和蒸餾，最后在木桶內(nèi)陳放數(shù)月至數(shù)年，使其逐漸成熟。釀造時(shí)間長短會(huì)影響福建紅曲酒的香味、口感和質(zhì)量等方面，因此要根據(jù)不同的釀造工藝和口感要求進(jìn)行調(diào)整。

福建酒廠排名前十?

武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、青紅酒、東平老窖、閩源春白酒、曲斗香 、二宜樓白酒 、丹鳳高粱 、春生堂養(yǎng)生酒。

福建最出名的酒廠?

1.福建老酒 福建老酒是一種半甜型黃酒，采用百年傳統(tǒng)工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成，經(jīng)三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。一九九九年被國家國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。福州人下廚，什么都要放一些福建老酒，煮菜的時(shí)候淋上老酒，那叫一個(gè)香。 2.雙龍戲珠酒 福建醬香型白酒代表，起源于1953年公私合營之后的建甌酒廠，所用醬香酒釀造技術(shù)來源于貴州茅臺(tái)酒，由時(shí)任貴州遵義輕工所所長鄭致平傳回家鄉(xiāng)。1985年生產(chǎn)出福建第一瓶醬香型白酒。1995年，原建甌酒廠廠長馮國華創(chuàng)辦雙龍戲珠酒廠，雙龍戲珠酒開始逐漸成為福建醬香型白酒代表。 3.丹鳳高粱 1950年左右，設(shè)于廈門后江埭晉源酒廠老板楊亞姜特聘天津釀酒名師劉金凱來廈門酒廠指導(dǎo)，用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法制成了清香型小曲酒—就出現(xiàn)了如今的丹鳳高粱酒。